400gr di spaghetti
prosciutto cotto 50gr
panna 1/4 l....burro gr50
mascarpone un cucchiaio
parmiggiano 2 cucchiai
caffe macinato mezzo cucchiaino a persona
PREPAREZIONE
preparate l'intingolo come segue...mettete in una teglia a freddo il burro il prosciutto tagliato a dadini il mascarpone la panna e il caffè.mettete la pentola sul gas a fuoco dolcissimo e far amalgamare la salsa...aggiungete gli spaghetti cotti in acqua salata,mescolare bene,spolverizzare con il parmiggiano.servire caldo....è un piatto molto delicato,ma di sapore insolito per l'aroma del caffè.
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